Cavalier Randonneur - Humain voyageur

Qu’est-ce que le gluten? Le gluten constitue, en association avec  l’amidon, une masse de protéines élastiques et collantes qui rend la farine panifiable, donc qui fait lever le pain,  le rend moëlleux et  aide également à sa cuisson. C’est la cuisson du gluten  qui est à l’origine de la belle couleur dorée, de l’odeur appétissante et du croustillant des pains et pâtisseries C’est d’ailleurs la raison  pour laquelle l’industrie céréalière a développé des variétés de céréales qui contiennent des taux de gluten en perpétuelle augmentation depuis des décennies.  Toutefois, parallèlement, on constate une augmentation  sans précédent de différents types d’intolérance au gluten qui se traduisent par des réactions adverses médiées par le système immunitaire (exe. la maladie coeliaque) et des réactions d’intolérance non médiées par le système immunitaire (voir le tableau concernant le test de détection des réactions adverses aux aliments et faire également le rapprochement avec les gly

L’homme qui parle aux plantes Les passionnés de botanique et de jardinage disent souvent qu’ils parlent à leurs plantes pour qu’elles s’épanouissent. Légende ou non, toujours est-il qu’au Mexique, un homme applique cette consigne à la lettre. Il parvient à faire pousser des légumes géants, simplement en leur parlant ! Miracle ou légende ? Obtenir des choux de 45 kg, des feuilles de blettes de 1,50 m, des pieds de maïs de 5 m de haut, 150 tonnes d’oignons à l’hectare, au lieu de 16 tonnes en moyenne, etc. Celui qui peut accomplir ces prodiges par des techniques respectueuses de l’environnement s’appelle don Jose Carmen Garcia Martinez.

Examiner vos pieds est très instructif sur votre état de santé.  A deux, ils contiennent un quart de vos os, et chacun compte 33 articulations, 100 tendons, muscles, ligaments, et d'innombrables nerfs et vaisseaux sanguins reliés au cœur, à la moelle épinière et au cerveau.  Laisser un problème s'installer sur vos pieds peut avoir des conséquences inattendues, par exemple  vous faire gagner du poids  parce que vous marcherez moins, ou  provoquer des douleurs  parce que vous adoptez une posture qui ne vous est pas naturelle. Vous augmentez aussi votre risque de chute et de fracture. Il faut donc prendre au sérieux les signaux suivants que vos pieds peuvent vous envoyer : 

La Bretagne est un modèle d’étude d’exception en raison d’une distribution plus grande que la moyenne nationale des maladies auto-immunes, de l’hémochromatose, des cancers en général et coliques en particulier .  Ceci voisine en même temps que des aspects socioculturels singuliers comme par exemple la réussite des jeunes donnant de meilleurs résultats et succès aux examens scolaires et universitaires mais paradoxalement chez cette même population un taux de suicide plus important dans cette catégorie d’âge.

Un retour sur les plus belles vues de notre planète depuis l'espace dans la dernière année, y compris les véritables images satellite couleur, sciences de la Terre, des visualisations de données laps de temps de la Station spatiale internationale, et les modèles informatiques .

Le pressentiment,  le « futur » au présent ? Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir « un mauvais pressentiment » au sujet d’une personne ou d’une décision à prendre provoquant presque un malaise physique en vous ? Comment interpréter ces différentes impressions et sensations qui paraissent parfois surréalistes ? Enquête sur le pressentiment.

Il était une fois un jeune homme qui décida de tuer le dragon dans la forêt, derrière son village, pour prouver au monde qu'il était maintenant un vrais homme, Freud dirait qu'il voulait maîtriser sa sexualité. Or, le dragon était bien plus fort que lui et le menaça de mort. Finalement, il lui donna un an pour trouver une réponse satisfaisante à la question ; " Que veulent vraiment les femmes ? "